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        后来日本人意识到其中的商业价值，率先创造出了工业生产的“味之素”。

        直至传入我国后?是1921年吴蕴初发明了生产谷氨酸钠的水解法，才彻底打破了日本人的垄断性经营。

        从此?味精才以低廉的价格进入了普通民众的厨房?和华夏饮食文化紧密联系在了一起。

        不用多说，味精的好处是显而易见的。

        这东西可以提鲜，增进人们的食欲。

        还能提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体也有一定的滋补作用。

        某种程度上?它甚至拉低了鲁菜的技艺门槛?打破了提香提鲜之法的技能约束。

        想当初“味之素”的广告语，不就是“家有味之素，白水变鸡汁”吗？

        实话实说，这要比起当今社会的保健品来，还真不算虚假广告。

        但正所谓过犹不及?什么事儿一旦过分就成了灾难。

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