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        民族人爱吃那个还有个别的原因。就是吃了这东西会在肠胃里行成一层保护膜。无论喝多少酒，都不会伤肠胃。

        馅料放到面皮上以后，大叔就象叠被子先把两个长边叠一起。然后再叠短边。

        一个长方形枕头一样的包子就包好了。

        当然，烤包子什么形状的都有，不过大叔做的就是枕头包子。

        不过，大叔做包子的手法明显有些慢，等的几个人眼睛都冒了蓝光。

        烤的过程自然就跟博瓦爷爷烤羊一样，先掸盐水让烤炉降温，然后把包子一个个贴在铁缸里面。最后盖上盖子。

        不过包子小，自然不能象烤羊一样要那么久时间。

        这个就要靠大叔的精准判断了，毕竟这个东西不能总掀开看。跑了气就不好吃了。

        大约十分钟左右，大叔终于掀掉路盖上的湿毯子，然后打开盖子。

        里面金黄酥脆的包子一下子就展现在大家眼前。

        大叔拿起一个弯成九十度的大勺子，和一个铁钩子。

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