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        那就是让坛宫的几位厨师去马克西姆餐厅学厨一事。

        说起这件事，宁卫民的最初目的其实很简单，主要是为了三点。

        一是为出国做提前的技术准备。

        去东京要开坛宫分店，已经是宁卫民必定得执行，板上钉钉的事儿。

        可这年头的京城没有一家日本餐馆。

        那由京城饭店开办的，据说是京城第一家日料店的“五人百姓”，还要等到1985年的4月才会开业。

        所以考虑到日餐量少而要求精致，又不排斥生食和冷食的特点。

        那么宁卫民派厨师去马克西姆餐厅学习下法餐，显然是比较切合实际的做法。

        这样既能学点新的烹饪技巧，也能适应下更先进的厨房设备。

        二是宁卫民也想借着此事，对两个不惜砸了铁饭碗，也要来坛宫干的江大春和小查做个暂时的安置。

        这俩小子，年轻、性情、敢冲、敢干,又机灵，有应变能力,宁卫民是相当看好。

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