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第二道则是芥末小章鱼。这一道菜的气味就比前一品强烈许多。
一抹青黄如雾的芥末酱均匀地覆盖在小章鱼的身上,那些细密卷曲的触手宛如海草,在瓷盘中蜷伏。
章鱼本身经过轻度烟燻与酢浸,表面略带黏性,泛着一层自然油光。
嫩红色的小章鱼触手蜷曲如花,其上覆着一层青黄芥末酱汁。
缇雅犹豫了一下,我则率先夹了一小块放入口中。
瞬间,一股辛辣冲鼻直上天灵盖,几乎让我眼角泛泪。
芥末的刺激如电流般从舌尖掠过,再向外扩散成一阵酥麻。
下一刻,章鱼的弹牙肉质开始回击,混着海的咸味与烟燻的木香,宛如在舌尖展开一场海底风暴,粗犷中又藏着层层转折。
最後一道是烟燻黑海鲑配鯷鱼酱,这一道菜的气质截然不同,如同一首沉静的深海之歌。
薄薄的鲑鱼片层层叠叠,叠成花瓣形状盛放在冰石板上,橘红的鱼肉与亮白的洋葱交织的纹理宛如霞光在海面上流转,呈现出细致的渐层。
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