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空间里还有好多大鱼,还是之前跟着胡老大他们去冬捕买来的。
颜琪芮选了一条头大刺少的鱼,先将剁椒鱼头备上,又开始腌渍鱼段。
这些鱼段,她打算做个爆鱼,这样孩子吃不怕被刺卡住喉咙,还能给方子杰他们下个酒。
这样一想,一条鱼的身子可就不够了。
反正厨房没人,她干脆一口气拿了七八条大鱼出来,将鱼身子统统砍成段,这才放到搪瓷盆里进行腌渍。
腌渍很简单,左不过什么葱姜料酒酱油之类的。
麻烦是麻烦在炸这一步。
这年头用油紧张,不到逢年过节,谁家也舍不得炸点东西。炒菜能放点油,那都算是过的不错的人家了。
颜琪芮此时也管不了太多,掏出一桶油,吨吨吨的就倒了小半锅。
呃……倒早了,鱼的腌渍还要时间。
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