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        “知道了。”

        颜琪芮点头应下，随即找了个没人的角落，偷偷放了一部分酱油出来。

        反正今天腌黄瓜肯定够用就是了。

        黄瓜的腌渍，说简单也简单，说复杂也复杂。

        切好的黄瓜条，一定要放盐杀水。这样做的原因，是为了去除黄瓜皮上的苦涩味道，以及保持黄瓜的脆爽。

        放盐后，静置半小时，这步就算做完了。

        然后将黄瓜条，放到清水中洗净盐分，用纱布包好，放块大石头，压出里面的水分。

        最后再摊开，晾一下水分。这也是关键一步。

        因为如果不把生水晾干，腌渍的黄瓜条，依然没法长时间保存，以及保留脆爽的特性。

        后面就简单了。

        晾干的黄瓜条放在盆底，上面放上生姜，蒜片，新鲜的红辣椒。

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