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难得来了这样的客人,老板自然也比较殷勤。
他先将人引进屋子里,又开始给他们介绍这次的席面。
在川省,他们管这个叫刨猪汤或者刨猪宴。
和北方不同的是,他们不会用酸菜之类的炖大锅菜,而是采用猪的各个部位,做些特色小炒。
比如,有猪血做的毛血旺,有里脊肉炒的肉丝,还有心肺汤,糖醋排骨,烧白之类。
颜琪芮闹腾的凶,等菜真正上来,她吃了几口也就饱了。
好在这里的菜,分量都很小,在方子杰的帮助下,也没什么浪费。
“是不合您口味么?还是我们放的辣椒太多?”
老板头一回因为客人吃的太少,而心中打鼓,只能厚着脸皮在一旁询问。
“没有,很好吃。是我刚刚在集市上吃了不少小吃,才吃不下去的。”
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