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        这道菜的难度和工序最高！

        上次他花了六七个小时给夏晚晚煮的佛跳墙！

        只能当做乾坤烧鹅的配菜！

        煮好佛跳墙之后！

        把食材塞进处理好的整鹅肚子里！

        再用打气筒把鹅皮吹到鼓起！

        把表面的水分风干！

        然后还要调配脆皮水！

        煮开之后淋在鹅的表面继续风干！

        等表皮完全烘干之后就可以进行最后一步的烤制！

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