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羊腿抓饭,虽然天气已经开始炎热起来,但是劳累了一整天,酥软的羊腿肉、夹杂着胡萝卜和皮牙子香味的油泡米饭,很是让人解馋饱腹。
马逸晨也不作假,一盘子吃完,又让老板加了一份抓饭。张凡也是,两人能算的上是大肚汉了。
边疆这点好,吃拌面,吃抓饭可以加饭、不要脸你可以加无数次,但是西北人好脸,一般加一次也就罢了,很少有加两次的。
累,那就让食物转化的能量来调节调节身体。“馕坑肉吃吗?我闻着馕坑肉的味道了。”
“呃!那就吃一点吧!”马逸晨都吃饱了,可看张凡兴致勃勃的样子,也不好败兴,小伙子家教很好。
馕坑肉,肉要鲜嫩,不然烤出来的肉是僵硬的,如同橡皮一样。鲜嫩的羊羔肉,裹上鸡蛋液,稍稍放点淀粉。
然后放入烤馕的炉子里面,这种炉子是没有明火的,而是靠直提前加热后的炉子内壁和炉子中的热气来半烤半焖熟的。
一份馕坑肉,如果你进店就能吃到,哪就是上当受骗了,把烤肉当馕坑肉卖给你了。
因为边疆的馕坑肉是提前预定,随时现烤的,烤一次大约要半个多小时。
外层的鸡蛋和着淀粉烤的酥脆,靠近鸡蛋和淀粉的羊肉外皮也是一样的酥脆。
一口下去可以听到如同吃干脆面一样,咔!咔!咔!的声音,肉香肆意。
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