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        这种传统方式的涮羊肉火力猛，热得快，那自然就香。

        真下筷子，肉片入锅一烫即熟。

        绝不是煮，才会又嫩又香。

        再有，这年头的高汤今后可没处找去。

        涮羊肉的锅子里料放有葱白、海米和真正的蒙古“口蘑”。

        说出来也许都没人信，那味儿已经不仅是鲜了。

        居然锅里的汤是越涮越清，竟然没血沫子，都能直接入口喝的。

        这才叫相得益彰。

        糖蒜也都是自制的，足足装坛三个月才用以待客。

        虽然用的是真糖腌制，外观却不发黄。

        白嫩鲜亮，脆而甜香，除膻解腻，生津开胃。

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