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        这儿虽然不差钱，尽管经营得是世界闻名的法式大菜，说来厨师们的工作就是成天和美食打交道。

        可为了保证员工头脑清醒，法国大厨给员工们安排的午餐通常都是果汁、咖啡配冷食。

        对于习惯了吃热乎饭菜的国人来说，这简直就是最大的生理虐待。

        开始还挺新鲜，一顿两顿尚可，可时间长了，哪个人能受得了啊？

        说句大实话，纯属受洋罪。

        真正到了出餐的时间，因为必须按客户的点单在规定时间内出菜，后厨将会变得更为恐怖。

        只要餐厅营业时间一到，客人一落座，单子一旦下达到厨房。

        每一道环节都会由主厨全权掌控，掐点计算，冷热餐间隔的时间都被把控得严丝合缝。

        盘温、口感、酱汁、装饰等均容不得半点差池！

        西餐后厨的厨师们也要听令而行，根本没有任何时间犹豫，每一样工作都必须做到快、准、好。

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