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第五百八十八章 跨国珍味 (7 / 12)

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        这话自然让米晓冉哭笑不得。

        她心说了,还点菜?那不更得白花冤枉钱嘛。

        “算了,我就凑合吃吧。这儿连炸酱面都做的不对,其他的就没必要再点了……”

        可赵汉宇却完全不明白,“炸酱面不对吗?”

        他又琢磨了会儿,居然自以为明白的点头。

        “我知道了,应该用花生酱的做法才是对的。夏天我在你家吃过嘛,我还记得,就是那种黄色的酱,对吗?没关系,我让他们重做……”

        不用说,他这绝对是把京城的芝麻酱面,误会成花生酱面了。

        于是米晓冉失声大笑,赶紧阻拦。

        “你可真行,别胡来。你说的那是芝麻酱面。两回事。”

        等到不受控制的大笑了一阵,她才能给丈夫临时补课。

        “京城炸酱面啊,讲究可多了。面最好要是手擀面,酱用黄酱和甜面酱。炸酱时加肥瘦猪肉丁。肥肉丁先入锅耗出油,放瘦肉丁、葱、姜末微火炒出香味,再把黄酱和甜面酱倒入锅内。如果不喜欢酱太咸,可多加点甜面酱。炸酱时,先用大火将酱烧出气泡儿后再将火调到小火,用锅铲在锅内不停搅动十来分钟酱就算炸好了。另外,吃炸酱面要搭配各式菜码。菜码根据气节可不断变化,最常见的是黄瓜、豆芽菜、白菜丝……”

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