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        古争说得有些感慨，这原本是通过道之眼能够轻松看到的变化，如今他只能是通过残缺的经验，小心翼翼的控制着火候，观察着一些浅显的细节，从而将这道菜的美味程度尽可能的提高。

        拳菜已经炖好，古争开始做第三道炒春笋。

        炒春笋是一道素菜，所用食材也只有春笋这一种，这道菜飘香楼那边除了做的不走心，别的倒没有什么太大的问题。

        古争要做的就是对火候更加完美的掌控，以此让春笋的口感达到最佳。

        之前古争已经将春笋处理过了，锅中放油烧热之后，任何香料都没放的古争，将切好的春笋倒入锅中，随着‘兹兹拉拉’的声响，春笋的香味也随之升腾了起来。

        这是一道过程很快的菜，仅需片刻的时间就被古争出锅，接下来古争要做的便是最后一道菜——清蒸草鱼。

        清蒸草鱼算是比较快的一道菜，草鱼蒸的恰到好处，然后出锅淋上汤汁就可以了。

        这道菜古争想要做的更好，一来是对于火候的控制，二来就是汤汁的调配。

        汤汁古争早就已经调好，锅中的水也提前烧开，古争将处理好的草鱼放入笼中，然后留心起了鱼肉味道的变化。

        之所以要将清蒸草鱼放在最后一个，那是因为这道菜出锅后不能放太长的时间，要不然就会影响口感。

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