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        到了七月初，三里河村的稻谷都熟了，鸭子也出栏了，鱼在上个月就已经收成并运到了“一家川菜馆”里。

        “一家川菜馆”的定位是中档酒楼，针对县城里中上富贵的人家，要求的食材品质自然比快餐店更好。

        稻花鱼体色乌黑透亮，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，在清代乾隆盛世还曾是宫廷贡品。

        稻花鱼在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉、白酒，放在铁锅里煮。更妙地是等到饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，就是一片稻米鱼花香。

        或者配上香料，煮熟焙干后，再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品，非常受“一家川菜馆”客人的喜爱。

        知县大人徐兴哲吃了之后，开怀大赞：“有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺。”

        导致稻花鱼大卖，出产稻花鱼的三里河村也水涨船高。

        雷栗本来只是为了帮扶村里，不想让他们在忙碌辣椒的同时，还要担心鱼和稻谷之类的出产，专心在辣椒上。

        但这事一出，陈祥让立刻就预定了所有稻田鸭和新米。

        除了交于税收的米，其余的出多少，陈祥让收多少。

        包括雷栗舅舅家的稻田鸭和新米，舅舅家的鱼雷栗之前自然也收购了，反正花的都是蒙络的银子。

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